Coquina operando areas of obsonationis industriae divisae sunt in: horrea stapulae, horrea cibi non stapulae, horrea arida bona, locus salsura, cubiculum pistorium, cubiculum gustale, cubiculum frigoris, locus primus processus leguminum, cibus et aquatilia cella processui purgamentum, locus secans ac adaptans cubiculum, lotos area, area coquendi, area coquendi, area obsonandi, area vendendi et dilatandi, area triclinii.

1).Calidum culina area: gas torreri, fumare scrinium, pulmenti caminum, focum coquendi, fumare scrinium, inductionem libero, proin clibanum, clibanum;

2).Repono apparatum: divisum est in cibaria tabularium, pluteum plana, oryza et noodle scrinium, tabulam onerariam, utensilia reposita, condimentum scrinium, venditiones fabrorum, variae fundi scrinium, murus scrinium, scrinium anguli, scrinium multi-functionalis ornatum, etc;

3).Lavatio et disinfection armorum: aqua frigida et calida ratio, INCILE apparatu, lava pelvis, elutoria, caliditas disinfection scrinium, etc., quisquiliarum dispositioni instrumento generato in coquina operatione loto, cibo vasto comprimens et aliis instrumentis;

4).Apparatus condicionis: mensa condicionis maxime, consummatio, sectio, ingredientia, modulatio instrumentorum et utensilium;

5).Machinaria cibi: machina maxime conspersa, blender, scalper, ovum pulsatori, etc;

6).Armorum refrigeratio: potum frigidior Thracam, factorem glaciem, freezer, freezer, leo, etc;

7).Armorum transportatio: elevator, cibus elevator, etc;

Instrumenta coquinaria etiam in duo genera dividi possunt secundum usum familiarum et mercatorum.Instrumentum coquinae domesticum significat apparatum in coquina familiari adhibitum, cum coquinae commercialis instrumento coquinae adhibito in popinae, vectibus, cauponis et aliis industriae obsoniis adhibitis.Instrumentum commerciale coquinae propter frequentiam usus altiorem, sic volumen correspondens maius est, potentia maior, etiam gravior, utique pretium altius.